Unsere Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Wir arbeiten Seite an Seite mit madagassischen Kleinbauern zusammen und sichern ihnen damit eine faire Entlohnung und bessere Lebensbedingungen in den Dörfern.
Unser nachhaltiges Projekt „Bourbon-Vanille aus Madagaskar“
Vanille ist eine der Grundzutaten der Loacker-Produkte, für deren Verarbeitung ausschließlich die kostbaren Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar verwendet werden, eine für ihre Reinheit bekannte Sorte höchster Qualität.
Für Loacker ist die Gewährleistung der Qualität und Natürlichkeit der Produkte eine tägliche Entscheidung, die durch die sorgfältige Auswahl der Lieferanten und den Respekt vor der Umwelt in einem System, das auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Verantwortung innerhalb der Produktionskette basiert, erneuert wird.
Auf Basis dieser Grundlagen haben wir 2019 ein Vanilleprojekt in der Region Sava im Norden Madagaskars, dem weltweiten Zentrum für Bourbon Vanille, ins Leben gerufen. Dabei haben wir uns für die direkte Zusammenarbeit mit lokalen Bauern in den drei Dörfern der Region Marofototra, Marofinatra und Andranalingoza entschieden. Auf diese Weise kaufen wir die wertvolle Vanille ein, dessen Ursprung sich zu 100% rückverfolgen lässt. Durch den Direktverkauf vermeiden wir Zwischenhändler und können somit gewährleisten, dass die Bauern für ihre Arbeit und Ware gerecht bezahlt werden.
Die Verwirklichung dieses ehrgeizigen Projekts wurde durch die Zusammenarbeit mit einer Gesellschaft ermöglicht, das vor Ort gegründet wurde und von zwei Frauen, zwei Schwestern, geführt wird, die mit Leidenschaft und Motivation die Gesellschaft in seinen Aktivitäten und in seiner direkten Beziehung zu den Bauern unterstützen.
Seit dem Start des Projekts hat Loacker rund 350 kg fermentierte Vanille für die Herstellung seiner Spezialitäten eingekauft, die in der ganzen Welt verkauft und geschätzt werden. Der Rest der Vanille wird von Lieferanten bezogen, die selbst Nachhaltigkeitsprogramme ins Leben gerufen haben.
Unser Beitrag für die Umwelt
Mit dem Projekt "Vanille aus Madagaskar" setzen wir uns nicht nur dafür ein, den wertvollen Rohstoff direkt von den lokalen Bauern zu kaufen, sondern fördern auch eine Reihe von Initiativen zur Unterstützung der Entwicklung aller drei beteiligten Dörfer.
Wir investieren in den Aufbau von neuen Vanilleplantagen, Gemüsegärten für die Dorfbewohner und schaffen neue Beschäftigungsmöglichkeiten für die Einwohner.
Das Nachhaltigkeitsprojekt bietet den Einwohnern die Chance auf ein zusätzliches Einkommen und kommt zugleich der Umwelt zugute, denn für Umweltmaßnahmen wie die Säuberung von Flüssen und das Sammeln von Abfall oder die Errichtung der Vanilleanlagen erhalten die Einwohner eine Entlohnung von uns.
Außerdem sind wir eine Zusammenarbeit mit einer lokalen NGO eingegangen, die energieeffiziente Kocher produziert und Umweltunterricht in den Schulen fördert. Bisher wurden bereits 400 Kocher in die drei Dörfer geliefert. Weitere 700 werden in den nächsten Monaten eintreffen, um die ansässigen Familien vollständig zu versorgen. Dadurch verbrauchen die Familien nicht nur weniger Holz oder Holzkohle zum Kochen, sondern wir tragen auch dazu bei, die Abholzung der Wälder zu verhindern. Die Umwelterziehung findet in den Schulen statt, damit die Kinder schon früh einen vernünftigen Umgang mit den Ressourcen lernen.
In den kommenden Monaten werden weitere Aktivitäten folgen, die in regelmäßigen Abständen mit den Dorfbewohnern und Bürgermeistern abgestimmt werden, um deren Bedürfnissen gerecht zu werden.
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6,50 €Pulvermischung für Vanilleheißgetränk. Zubereitung: 3 - 4 Teelöffel Pulvermischung (25 g) mit 120 ml Vollmilch vermischen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Unmittelbar verzehren und nicht erneut aufwärmen.
So übernehmen wir Verantwortung
So übernehmen wir Verantwortung für Menschen, Umwelt und unsere Qualität.
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