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Unsere Alpenmilch

Die in unseren Produkten verwendete Milch und Molke stammt zu 100% aus dem Alpenraum

Milch – Herzstück unserer Cremen und Schokoladen  

Milch ist eine der Grundzutaten vieler unserer Rezepte und muss daher höchsten Qualitätskriterien gerecht werden und aus einer kontrollierten Produktionskette stammen.  

Unsere Milch ist zu 100% alpinen Ursprungs, stammt von Tieren die mit gentechnikfreiem Futtergefüttert werden und der Inhalt ist vollständig rückverfolgbar. 
 

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Südtirols erstes Trocknungswerk für die Herstellung von Milch- und Molkepulver

Gemeinsam mit dem Milchhof Brimi, eines der wichtigsten lokalen Molkereiunternehmen, haben wir in Vintl in Südtirol “Dolomites Milk“ gebaut.  

Das Werk wurde im November 2019 eröffnet. Hier werden Magermilchpulver und Vollmilchpulver sowie Süßmolkenpulver hergestellt mit  Koscher- und Halal-Zertifizierung.

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Etwa ein Drittel des im neuen Werk verarbeiteten Rohstoffs ist Süßmolke, das bei der Verarbeitung der täglich von den Südtiroler Bauern an Brimi und anderen Südtiroler Sennereien gelieferten Frischmilch anfällt. Der restliche Anteil an Milch- und Molke stammt von sorgfältig nach ihrer Herkunft gewählten Drittlieferanten: Dabei handelt es sich grundsätzlich um Unternehmen aus der Alpenregion, die ihre Milch- und Molke von kleinstrukturierten bäuerlichen Betrieben beziehen.

Rückverfolgbarkeit und kurze Transportwege 

Ein besonderes Auge auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Natürlichkeit aller Zutaten gehört seit jeher zu den Grundwerten und der Mission von Loacker.  

Der Standort Vintl wurde nicht zufällig gewählt: Die Gemeinde liegt strategisch auf halber Strecke zwischen den beiden Loacker Werken in Unterinn und Heinfels, und zudem nur wenige Kilometer vom Sitz der BRIMI entfernt. So vermeidet Loacker ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit unnötig lange Transportwege. 

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Classic Alpine Milk


Delikater Milch-Genuss aus den Alpen

Drei knusprig-leichte Waffelblättchen und zwei Schichten zartschmelzender Milch-Creme sorgen für ein locker-leichtes Knuspervergnügen. Die Milch in der Creme, zu 100% aus dem Alpenraum, stammt meist von kleinen Bergbauernhöfen nahe unserer Heimat, wo die Kühe glücklich leben.

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So übernehmen wir Verantwortung

Für Menschen, Umwelt und unsere Qualität.